Ингредиенты (4 порции)
— 500 г. свинины
— соль, перец
— 1 яйцо
— несколько столовых ложек панировочных сухарей или цельнозерновой муки
— приправа (например розмарин)
— масло для жарки
Приготовление
1. Свинину нарезать кусочками толщиной около 1.5 — 2 см. Отбить хорошо.
2. Посолить и поперчить. Можно посыпать любимой приправой.
3. Разогреть сковороду, добавить масло.
4. Обвалять кусочки в муке. Затем окунуть в слегка взбитое яйцо, и снова запанировать.
5. Выложить на хорошо разогретую сковороду. Жарить около 7 минут с каждой стороны.
